완두콩 효능 및 부작용 보관방법

다양한 성분이 함유되어 있는 완두콩에는 비타민, 단백질이 풍부하며 단맛이 뛰어나서 건강음식으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 완두콩 효능에 관해서 알아보도록 해요.

완두콩 효능

통조림이나 냉동음식으로 만드는 과정은 변종, 크기, 모양, 꼬투리의 크기, 성숙시기 등에 따라 달라지고 널리 재배되고 있는 변종으로는 키가 작은 것, 중간 정도인 것, 기면서 자라는 것, 씨가 매끈한 것과 주름진 것, 검은 반점이 있는 것, 당분이 많은 것 등이 있습니다. 한국에는 중국을 거쳐 들어온 것으로 추정되나 언제부터 재배되었는지는 확실하지 않고 오랜 시간 자라지만 수확량이 적어 소규모로 심고 있는데, 최근에 외국에서 들어온 스파클과 알래스카 두 품종이 널리 보급되어 있습니다.

완두콩 효능

1. 변비 관리

신진대사가 느려 하루에 몇 번 화장실을 가거나 며칠 동안 화장실을 가지 않고 변비로 고생하는 그럴 경우 완두콩을 규칙적으로 섭취하게 되면 좋아요. 이것은 소화를 조절하고 장의 이동성(연동 운동)에 기여해서 위장에 기여하는 다량의 섬유질을 포함하고 있어 더 빠르게 작동하기 그리하여 나타났어요

완두콩 효능

2. 뼈 건강 보호

뼈가 약한 사람, 나이로 인한 마모, 칼슘 부족 또는 골절로 인해 완두콩이 이로움이 될 수 있어요. 이 음식 한 컵에는 뼈 안에 칼슘을 고정시키는 데 도움을 주는 44%의 비타민K가 들어 있어요. 반면 비타민 B군이 풍부해 골다공증을 예방하는 데도 이로움이 돼요.

3. 나쁜 콜레스테롤 감소
완두콩에 존재하는 성분 중 한가지는 물에 용해되는 니아신 또는 비타민 B라고도 해요. 이 요소는 트리글리세리드와 LDL(나쁜 콜레스테롤)의 생성을 줄이는 데 이로움이 되며 대신 좋은 콜레스테롤의 외관을 강화해요.

완두콩 효능

4. 위암 관리
완두콩에는 쿠메스트롤이라 하는 건강 보호 화학 물질인 폴리페놀이 많은 양 포함되어 있어요.이와 연관해서 멕시코에서 수행된 한 연구에서는 건강한 사람이 위암을 관리하기 위해 하루에 2mg의 이 영양소만 필요하다고 밝혔어요. 완두콩 한 컵에는 최소 10mg이 들어 있으기 때문에 이 음식이 이 질환에 대한 강한 반대자임에는 체크의 여지가 없어요.
5. 심장병 관리
식사에 완두콩을 곁들이면 심장 건강에도 이로움이 돼요. 이 식품에 들어있는 항산화 및 항염증 화합물은 신체의 건강한 혈관을 보호해요.혈관의 플라크 형성은 만성 스트레스, 과도한 산화제 및 염증으로 시작돼요. 이를 감안할 때 완두콩에 풍부한 비타민 B1과 엽산 B2, B3, B6은 심장병을 예방하는데 영향을 미치는 호모시스테인(심혈관 질병에 영향을 미치는 아미노산)의 수치를 감소시켜요.
6. 체중 조절
체중 감량에 관심이 있으면 완두콩을 섭취하는 것이 목표를 달성하는 효과가 좋은 방법인데요.완두콩은 저칼로리 지방을 포함하고 있어요. 따라서 체중 조절에 기여하기 그리하여 비 채식주의 자뿐 아니라 채식주의 식단에 포함시키는 것이 편리해요.

완두콩 효능

7. 면역력 강화
신체의 면역 체계는 또 완두콩을 섭취함으로써 이익을 얻어요.이 식품에 들어있는 높은 수준의 항산화제는 암과 같은 심각한 질환을 유발할 수 있는 신체의 여러 가지 반응을 관리해요. 완두콩은 철, 칼슘, 아연, 구리, 망간 등과 같은 많은 미네랄의 풍부한 공급원으로 매일 위협하는 박테리아와 바이러스에 대한 신체의 방어력을 증진해요.

8. 혈당 조절
완두콩과 같이 상당한 양의 단백질이나 섬유질(컵당 약 8~10g)을 제공하는 음식은 거의 없으며 이런 단백질은 근육에도 이로움이 돼요. 이러한 영양소는 우리가 음식을 소화하는 속도를 직접적으로 조절해요. 이것은 전분을 당으로 분해하고 소화관을 통한 탄수화물의 일반적인 통과를 조절하는 데 도움을 주기 그리하여 발생해요. 연구에 의하면 완두콩과 다른 콩류는 공복 혈당과 인슐린 수치를 떨어뜨리는 데 이로움이 될 수 있어요. 완두콩을 섭취하게 되면 장기적인 혈당 조절도 개선돼요.
9. 항염증 효과
완두콩의 또한 다른 이점은 자연적인 항염증제라는 것인데요.비타민 B6, 비타민 C, 엽산과 같은 영양소가 함유되어 있어 염증과 자유 라디칼 손상에 효과적으로 대응할 수 있어요.

완두콩 효능

10. 탈모 방지
나이가 들면 머리카락이 빠지거나 회색으로 변해요. 이 음식에 포함되어 있는 비타민 덕분에 탈모를 관리하고 더 오래 유지할 수 있어요. 비타민 C는 최적의 성장을 위해 모낭에 필요한 단백질 분자인 콜라겐 형성에 관여해요. 이 비타민의 작은 결핍조차도 건조하고 부서지기 쉽고 쉽게 부서지는 모발로 이어질 수 있어요. 따라서 완두콩을 섭취하게 되면 머리카락이 빠지는 것을 막아주고 강화하는 데 이로움이 돼요.
11. 알츠하이머 관리

비타민 K를 함유한 완두콩은 알츠하이머병과 같은 심각한 질환을 관리하는 데 주요한 할 일을 해요. 기억력 문제가 있고 이 질환의 증상을 보이는 환자는 정기적으로 이 야채를 섭취함으로써 정신 병리가 뇌에서 야기하는 신경 손상을 제한해서 이들의 인지 능력을 증진해요.
12. 눈건강 보호
완두콩에는 또 루테인, 카로틴, 제아 크산티 및 비타민 A와 같은 항산화 플라보노이드가 적당량 들어 있어요. 구체적으로 비타민 A는 점막의 건강, 피부, 눈의 건강을 유지하는 데 필요한 필수 영양소 중 한 가지로 당근과 마찬가지로 눈건강을 좋게 하고 눈건강을 좋게 해요.

완두콩 효능

완두콩 부작용
일반적인 식재료로 딱히 부작용은 없지만 너무 과하게 먹으면 단백질과 식이섬유가 소화불량을 유발할 수 있습니다. 피트산이 많은 양 포함되어 있어 미네랄의 흡수를 방해할 수도 있다. 그리고 완두콩에는 매우 적은 양의 청산이 포함되어 있어서 하루에 40g 이내로 먹는 것이 좋다고 알려져 있습니다.

완두콩 보관법
냉장 보관
껍질을 벗기지 않고 지퍼백에 담아서 냉장 보관합니다.
2~3일 정도 보관 가능합니다.
냉동 보관
껍질을 벗긴 후 낱알만 지퍼백에 담아서 냉동 보관합니다. 끓는 물에 (소금 약간) 넣어서 살짝 데쳐서 냉동 보관하게되면 바로 요리에 활용하기 좋습니다.

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